문정동 오픈런 빵집 파브리케🍞 (ft. 홍석천 이원일 )

 

 

이원일 셰프랑 홍석천이 다녀가면서 완전 핫해진 그곳!

일주일에 이틀만 오픈하는 파브리케!!
지금은 오픈 전부터 줄 선다길래
재택하는 날, 아침 일찍 다녀와봤어.

 

 

주소: 서울 송파구 법원로11길 11-10
영업시간: 목, 금 08:00 ~  소진 시 종료
브레이크 타임: 없음
문의: 0507-1355-2036
주차: 건물 앞 1~2대 가능 (주차난 있음)
팁: 7시 50분쯤 가도 줄 있음! 테이크아웃 위주

 

 

🌿 공간 분위기

작고 아늑한 동네 빵집 느낌이야.
문 열자마자 퍼지는 버터 향에 정신 혼미해짐...
진열대에 다양한 빵들이 꽉 차 있어서 구경하는 재미도 있음.

 

 

👨‍🍳 유명 셰프가 인정한 곳

이원일 셰프, 홍석천이 인스타에 소개하면서 완전 대란🔥
특히 이원일 셰프가 추천한 ‘에그타르트’는 꼭 먹어봐야 함!

 

🥐 파브리케 대표 메뉴들

 

✔ 크로와상

겉바속촉 제대로! 고소한 버터 풍미 가득.
초코 크로와상이 특히 인기가 많아.

 

✔ 바게트

딱 프렌치 느낌. 겉은 단단한데 속은 촉촉!
샌드위치 재료 있으면 무조건 꺼내야 할 빵.

✔ 에그타르트

내 최애💛
부드러운 커스터드 필링에 바삭한 페이스트리 조합이 진짜 미침.
가격도 2,500원대로 부담 없어.

✔ 그 외 추천 메뉴

무화과깜빠뉴: 달콤한 무화과 + 고소한 견과류
플랑: 프렌치식 계란푸딩 느낌, 부드러움 폭발
퀴시: 짭짤한 맛 좋아하면 강추!

 

🏆 베스트 메뉴 추천

🌟 에디터 픽

에그타르트! 이건 진짜 먹고 감탄했어.
식감, 단맛, 비주얼까지 완벽.

 

🌟 첫 방문이라면

기본 크로와상이랑 바게트는 꼭 사봐.
두 개 다 기본인데 퀄리티가 진짜 남달라.

 

⏱ 방문 후기

👉 대기 팁

오픈 10분 전 도착했는데 이미 6~7명 줄 서 있었어.
그래도 웨이팅은 빠르게 빠지는 편!

 

👉 첫 인상

첫 빵 한 입 먹자마자, 왜 핫한지 바로 납득.
무겁지 않고 담백해서 계속 손이 가.

 

💬 총평

문정동에서 이렇게 퀄리티 있는 빵집 흔치 않아.
갓 구운 빵 좋아한다면 꼭 가보길 추천할게!
오픈런만 감수하면 후회 없을 맛이야 🧡